Pada saat resipi bihun ini dihidangkan, keharuman sup yang sedap akan memanjakan indera bau anda, keluarga anda dan pelanggan anda seketika. Kuah sup yang penuh dengan rahsia bumbu-bumbu lazat, bawang putih dan rempah-rempah pilihan akan mengundang selera untuk segera menyelami kelazatan sup yang menanti. Bihun Suri Bonda yang lembut dan kenyal akan memanjakan lidah dengan setiap suapannya.
Bihun Sup adalah sajian tradisional Melayu yang disukai ramai kerana kelazatannya yang ringkas namun memuaskan, terdiri dari bihun yang halus dan ringan direndam dalam sup yang kaya dengan perisa. Sup ini biasanya disediakan dengan pati ayam atau daging yang diolah dengan rempah-rempah seperti bawang putih, halia, dan aneka herba, memberikan aroma yang menggoda selera. Hidangan ini seringkali dihiasi dengan pelbagai bahan tambahan seperti daging ayam atau daging lembu/kambing yang telah direbus, sayuran segar seperti daun bawang dan daun sup, serta bawang goreng untuk menambah tekstur dan rasa. Bihun Sup disajikan panas-panas, sering kali menjadi pilihan utama untuk makan malam keluarga atau sebagai santapan penghangat di waktu hujan, menawarkan keselesaan dalam setiap suapan dengan kombinasi rasa yang seimbang dan nutrisi yang sihat.
Bihun Suri Bonda, dengan teksturnya yang halus dan keupayaan untuk menyerap rasa dengan baik, adalah pilihan yang sangat sesuai untuk penyediaan bihun sup tradisional. Bihun ini cepat masak dan tidak mudah hancur, memastikan keutuhan dan kelembutan yang ideal setelah dicelup dalam sup yang panas dan penuh dengan rempah. Selain itu, Bihun Suri Bonda yang berkualiti tinggi menjamin pengalaman makan yang konsisten, memberikan asas yang sempurna untuk supaya bahan-bahan lain seperti sayuran, daging, dan rempah-rempah dapat bersinar dalam hidangan. Kepraktisan bihun ini juga memudahkan penyediaan, menjadikan proses memasak lebih efisien dan menyenangkan, sementara hasil akhirnya yang memuaskan menjadikan bihun sup tradisional dengan Bihun Suri Bonda sajian yang disukai ramai, sesuai untuk dinikmati bersama keluarga di setiap kesempatan.
Bahan-bahan
Untuk Sup:
– 1 liter air
– 2 biji tulang rusuk lembu (atau daging lain yang dikehendaki)
– 1 batang serai, diketuk
– 2 cm lengkuas, diketuk
– 2 helai daun limau purut
– Garam dan lada hitam secukup rasa
Bahan-Bahan Lain:
– 200g bihun (direndam dan toskan)
– 1 cawan sayuran (contohnya kubis, carrot), dihiris nipis
– 1 cawan daging ayam rebus, dihiris (pilihan, boleh digantikan dengan udang atau sotong)
– Daun bawang cincang (untuk hiasan)
– Bawang goreng (untuk hiasan)
Cara Memasak
Untuk Sup:
- Didihkan air dalam periuk dan masukkan tulang rusuk lembu.
- Tambahkan serai, lengkuas, dan daun limau purut.
- Biarkan sup mendidih dalam api perlahan selama kira-kira 1-2 jam untuk mendapatkan rasa yang enak. Anda boleh menggunakan tekanan tinggi jika menggunakan panci tekanan elektrik.
- Tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa. Periksa dan sesuaikan rasa sup.
Untuk Penyajian:
- Sediakan mangkuk besar.
- Letakkan sejumlah bihun yang direndam dan toskan di dalam mangkuk.
- Letakkan sayuran dan daging ayam rebus di atas bihun.
- Tuangkan sup panas ke dalam mangkuk, meresapkan bihun dan bahan-bahan lain.
- Hias dengan daun bawang cincang dan bawang goreng.
Catatan
Resipi ini memberi ruang kepada anda untuk menggabungkan bahan-bahan yang dikehendaki, seperti ayam, udang, atau sotong, mengikut selera dan keperluan anda. Selamat mencuba dan menikmati hidangan bihun sup yang lezat dan menyegarkan!