Lembutnya sardin segar dari lautan yang diolah bersama dengan rempah dan herba pilihan menghasilkan cita rasa yang kaya dan mendalam dari resipi sambal tumis sardin Suri Bonda. Resipi sardin ini mengajak anda menjelajahi perpaduan rasa yang pedas, unik dan memikat, menjadikannya hidangan istimewa di meja makan keluarga dan pelanggan anda. Resepi sambal tumis sardin Suri Bonda mengisahkan sejarah masakan tradisi digabungkan dengan kemodenan di dalam pengolahan bahan-bahan segar dan rempah serta herba yang autentik menjadikannya suatu sajian yang menyentuh hati keluarga dan pelanggan.
Resipi Sambal Tumis Sardin adalah sajian tradisional yang disukai ramai kerana rasa pedas manis dan gurihnya yang menggugat selera, di mana sardin dalam tin dimasak bersama sambal tumis yang dibuat dari bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cili kering yang dihaluskan, bersama pes tomato pekat, serta diperkaya dengan sedikit gula dan garam untuk menyeimbangkan rasa. Sambal tumis yang pekat dan beraroma ini, bila digabungkan dengan sardin yang lembut dan berperisa, mencipta kombinasi yang sempurna dan sering dihidangkan bersama nasi panas atau sebagai lauk pauk. Kesederhanaan bahan dan cara penyediaannya menjadikan resipi ini pilihan yang mudah dan praktikal untuk hidangan sehari-hari, namun tetap istimewa untuk dinikmati dalam acara berkumpulan keluarga atau majlis-majlis khusus.
Sardin dalam tin Suri Bonda sangat sesuai untuk penyediaan Sambal Tumis Sardin kerana ia menyediakan sumber protein yang cepat dan mudah, dengan rasa yang telah disesuaikan untuk memenuhi selera penggemar masakan melayu tradisional. Kandungan sardin Suri Bonda yang halal dan berkualiti menjamin kepuasan rasa bagi pengguna yang mengutamakan pemakanan mengikut syariat Islam, sementara kepraktisan tin memudahkan penyimpanan dan penggunaan dalam masakan. Sardin ini, yang sudah siap dimasak dalam tin, mempercepat proses memasak sambal tumis, membolehkan rasa rempah dan bumbu meresap dengan cepat ke dalam ikan, menjadikan hidangan ini tidak hanya lazat tetapi juga memudahkan siapa saja untuk menyediakannya dengan cepat, menjadikan Resipi Sambal Tumis Sardin pilihan yang ideal untuk sajian harian yang lazat dan menyelerakan.
Bahan-bahan
Untuk Sambal:
– 2 tin ikan sardin dalam air, tiris
– 1 biji bawang besar, dihiris halus
– 4 ulas bawang putih, diketuk dan dihiris halus
– 5 buah cili merah besar, dihiris (atau ikut selera)
– 3 buah cili api, dihiris (atau ikut selera)
– 1 sudu besar belacan, dibakar
– 1 sudu besar serbuk cili (atau ikut selera)
– 1 sudu teh serbuk ketumbar
– 1 sudu teh gula
– Garam secukup rasa
– Minyak untuk menumis
Bahan-Bahan Lain:
– Daun limau purut (untuk aroma)
– Air asam jawa (jika suka rasa asam)
Cara Memasak
Untuk Sambal:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih hingga harum dan karamel keemasan.
- Tambahkan cili merah dan cili api, dan tumis hingga bahan-bahan layu dan harum.
- Kemudian, tambahkan belacan, serbuk cili, serbuk ketumbar, dan gula. Tumis hingga rempah-rempah matang dan berbau wangi.
- Masukkan ikan sardin yang telah ditiris dan tiris airnya. Tumis sebentar hingga ikan berubah warna dan tercampur rata dengan rempah-rempah.
- Tambahkan garam secukup rasa. Periksa dan sesuaikan rasa sambal tumis.
- Jika suka rasa asam, tambahkan sedikit air asam jawa untuk memberi keharuman dan rasa asam.
Untuk Penyajian:
- Sambal Tumis Sardin siap untuk disajikan.
- Hidangkan dengan nasi putih hangat.
Catatan
Pastikan untuk memilih ikan sardin dalam tin yang berlabel halal dan berasal dari sumber yang dipercayai. Anda boleh menyesuaikan tahap pedas dengan menambah atau mengurangkan cili. Selamat mencuba dan menikmati Sambal Tumis Sardin yang pedas dan lazat ini!